Cách nấu lẩu cua đồng thơm ngon chuẩn vị tại nhà

0
15
cach-nau-lau-cua-dong-thom-ngon-chuan-vi-tai-nha

Lẩu cua đồng là món ăn rất quen thuộc đối với người dân miền tây, lẩu cua đồng là món ăn đậm đà thơm ngon và cách chế biến cũng rất đơn giản, bạn có thể làm để mời gia đình và bạn bè cùng thưởng thức.

Nguyên liệu làm lẩu cua đồng

  • Cua đồng: 700 gram;
  • Xương ống: 500 gram;
  • Sườn sụn: 400 gram;
  • Bắp bò: 500 gram;
  • Đậu phụ: 4 bìa;
  • Cà chua: 4 quả to;
  • Sấu xanh: 5 – 6 quả;
  • Dấm bỗng: 1/2 bát con;
  • Gừng: 2 củ to;
  • Hành khô: 10 củ;
  • Nấm: 50 gram;
  • Rau nhúng lẩu: Rau xà lách hoặc rau diếp, tía tô, kinh giới, hoa chuối… (Có thể thay thế bằng các loại rau ưa thích);
  • Dầu ăn, gia vị…
nguyen-lieu-lam-lau-cua-dong
Nguyên liệu làm lẩu cua đồng

Cách làm lẩu cua đồng

Bước 1: sơ chế nguyên liêu

  • Rau mồng tơi lặt lá rửa sạch, mướp gọt vỏ, rửa sạch, cắt xéo. Cà chua rửa sạch, cắt múi cau.
  • Xương ống rửa sạch để ráo, để làm sạch bạn chần sơ xương ống qua nước sôi khoảng 5 phút.
  • Cua đồng rửa sạch, để ráo. Sau đó bạn gỡ mai lấy gạch bỏ ra chén riêng, phần cua đem xay hoặc giã nhuyễn.
cach-lam-lau-cua-dong
Cách làm lẩu cua đồng

Bước 2: Nấu nước lẩu và nguyên liệu ăn kèm

  • Đun nóng chảo dầu trên bếp, cho hành đã cắt vào phi chín vàng, vớt hành ra bát, tiếp tục để chảo dầu trên bếp, cho cà chua vào xào, thêm 1 thìa canh nước mắm vào, đảo đều cà chua rồi cho gạch cua vào xào cùng khoảng 2-3 phút thì tắt bếp
  • Cho nước cua đã lọc vào nồi, đun lửa vừa. Khi nước sôi, vớt thịt cua ra một bát riêng.
  • Cho tiếp cà chua và gạch cua đã xào vào nồi, đun lửa nhỏ trong khoảng 15 phút rồi đổ dấm bỗng vào đảo đều, nêm gia vị cho vừa miệng rồi tất bếp.
  • Rán đậu chín vàng rồi xếp ra đĩa.

Bạn đã có món lẩu cua đồng thơm ngon qua các bước làm đơn giản, bạn có thể trang trí thêm rau, cà chua cho món ăn trở nên bắt mắt hơn. Chúc bạn thành công!

Nguồn viết: Hoanghaigroup.com

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here