[ Bí Quyết ] Cách nấu lẩu cá khoai hấp dẫn

22/09/2023

1170

[ Bí Quyết ] Cách nấu lẩu cá khoai hấp dẫn

Với hương vị mới lạ hoà quyện giữa vị thơm ngọt của cá và nước dùng thanh, thêm chút chua ngọt của cà chua, lẩu cá khoai khiến bạn và gia đình đã ăn là không thể nào quên. Tin rằng với cách làm chuẩn vị này, bạn sẽ có món lẩu nóng tuyệt vời để thưởng thức cùng gia đình khi tiết trời se lạnh. Cùng học cách nấu lẩu cá khoai đơn giản dưới đây nhé!

Nguyên liệu nấu lẩu cá khoai

Cá khoai 500 gram
600 g Sườn Non
Cà chua 2 quả
Hành tây 1 củ
Sả 2 cây
Ớt 3 trái
Hành tây 1 củ
Nước cốt chanh 1 muỗng canh
Nước dùng gà 1.5 lít
(bạn có thể mua hoặc tự làm)
Lá húng quế 1 ít
Lá chúng 1 ít
Bún tươi 500 gr
Rau ăn kèm 500gr (rau nhút/ kèo nèo/ rau muống…)
Gia vị 30g (hạt nêm/ bột gia vị nêm sẵn lẩu thái…)

Cách làm nấu lẩu cá khoai

Bước 1:

Cá khoai sau khi mua về bạn dùng nước muối loãng rửa qua, mổ bụng bỏ ruột sau đó rửa lại bằng nước lạnh cho sạch.

Nếu cá to thì bạn có thể cắt đôi, còn không thì để nguyên chờ ráo nước.

Bước 2:

Sườn non bạn cũng rửa qua bằng nước muối loãng sau đó rửa lại bằng nước lạnh cho sạch. Tiếp theo chúng ta cho vào nồi cùng với nước, đun sôi và ninh cho tới khi sườn chín nhừ.

Sau đó bạn vớt sườn ra để riêng, phần nước ninh sườn bạn giữ lại để làm nước lẩu nhé.

Bước 3:

Cà chua bạn rửa sạch và bổ múi cau, các loại rau nhúng lẩu bạn rửa sạch, cắt khúc vừa ăn rồi để ráo nước .

Hành khô bạn lột vỏ và thái lát nhỏ, hành hoa và cần tây thì chỉ cần rửa sạch rồi cắt khúc ngắn là được.

Bước 4:

Bạn đun nóng một ít dầu ăn trong nồi và cho hành khô vào phi lên cho thật thơm, khi thấy hành chuyển màu vàng thì cho cà chua vào xào chung.

Bạn xào cho tới khi cà chua ra nước thì nêm thêm ít hạt nêm, đường sao cho có vị chua ngọt vừa ý.

Bước 5:

Bạn đổ nồi nước ninh sườn vào để làm nước lẩu, trút phần cá khoai đã sơ chế vào đun sôi. Nhớ không được khuấy đảo gì trong lúc này vì cá khoai dễ bị nát nhé.

Bước 6:

Khi cá khoai gần chín thì bạn trút sườn vào, cho thêm hành lá, cần tây và nêm nếm gia vị cho vừa miệng, hạ lửa nhỏ để giữ nhiệt là xong.

Vậy là bạn đã hoàn thành món lẩu cá khoai rồi, khi ăn bạn cho nồi lẩu lên bàn, trình bày các loại rau ăn kèm, bún lên, nhúng rau vào nồi lẩu và thưởng thức cùng với bún là hết xảy.

Bên trên cách nấu lẩu cá khoai ngon, hấp dẫn được Hoanghaigoup chọn lọc để gửi đến quý độc giả. Cá khoai luôn là một nguồn thực phẩm giàu dinh dưỡng cùng với những cách chế biến độc đáo đa dạng. Mong rằng với bài viết này sẽ giúp bạn có thêm nhiều cách nấu các món lẩu cho gia đình của mình.

Nguồn: Hoanghaigroup.com

Nguồn Tham Khảo

https://hoanghaigroup.com/cach-nau-lau-ca-khoai/