Cách làm gà bó xôi thơm ngon đơn giản tại nhà

0
103
cach-lam-ga-bo-xoi-thom-ngon-don-gian-tai-nha

Gà bó xôi là món ăn thơm ngon và được rất nhiều người yêu thích món ăn này. Gà bó xôi cũng rất là dễ làm và bạn có thể làm tại nhà một cách đơn giản theo các bước, bạn đã có một món ăn ngon và đầy dinh dưỡng. 

Nguyên liệu:

  • Gạo nếp 300 Gr.
  • Thịt gà 500 Gr.
  • Trứng gà 1 Quả.
  • Bột mì 1/3 Chén.
  • Sốt Mayonnaise 4 Muỗng cà phê.
  • Hạt nêm 1/2 Muỗng canh.
  • Muối 1/4 Muỗng cà phê.
  • Tiêu 1/4 Muỗng cà phê.
  • Dầu ăn 315 ml.
  • Bột chiên xù 1/3 Chén.

cach-lam-ga-bo-xoi-thom-ngon-don-gian-tai-nha-2

Cách làm

Bước 1: sơ chế nguyên liêu

  • Đầu tiên, gà mua về phải là loại gà ta, thịt dai không bị bở. Gà mua về mang về lấy muối xát lên khắp mình gà, làm sạch lông tơ rồi dùng nước rửa sạch.
  • Ngâm gà với nước muối loãng khoảng 10 phút rồi vớt ra rổ thưa để ráo nước. Vì là gà mua sẵn nên bạn nên sơ chế lại cho sạch sẽ. Vừa đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm mà vừa là để món gà bọc xôi ngọt thơm hấp dẫn hơn.
  • Rửa sạch hành lá, thái khúc nhỏ.
  • Hành khô, gừng nạo vỏ, rửa sạch và băm nhỏ.

Bước 2: Nấu xôi

Ngâm 600gr nếp khoảng 2h sau đó ướp với 10g muối rồi đem đi hấp.  Khi hấp được 50% thì mở nắp, đổ 100g nước cốt dừa vào, trộn đều rồi hấp tiếp trong 30 phút. Bạn có thể mua xôi đã được nấu sẵn để tiết kiệm thời gian nấu (gà 1,2kg : 1 kg xôi).

cach-lam-ga-bo-xoi-thom-ngon-don-gian-tai-nha-3

Bươc 3: Ướp gà

  • 10g bột canh + 8g bột ngọt + 3g muối + 12g dầu hào + 2g tiêu xay + 10g gừng băm + 15g hành tím băm + 10g tỏi băm sau đó trộn đều rồi thoa lên gà cho thấm.
  • Hấp gà trong 20 phút.
  • Khi xôi đã hấp xong, cán xôi thành hình chữ nhật vừa đủ bó gà, xôi có độ dày khoảng 1cm.
  • Khi gà đã hấp xong, ép xôi vào gà, bó thật chặt.
  • Dùng màng thực phẩm quấn đều xôi và gà, xiết chặt 2 đầu rồi ủ trong tủ lạnh 30 phút.
  • Sau 30 phút, có thể áo sơ bột chiên giòn hoặc bột mì lên gà bó xôi.
  • Bắc chảo dầu sôi khoảng 180 độ, xối dầu lên gà bó xôi cho vàng đều khoảng 10 phút.

cach-lam-ga-bo-xoi-thom-ngon-don-gian-tai-nha-4

Gà bó xôi là món ăn rất ngon và có rất nhiều chất dinh dưỡng trong món ăn này, bạn có thể ăn kèm thêm với xà lách để tăng hương vị cho món ăn. Chúc bạn thành công!

Nguồn viết: Hoanghaigroup.com

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here