Cơm chiên hải sản là món ăn thơm ngon được rất nhiều người yêu thích. Cơm chiên hải sản có rất nhiều chất dinh dưỡng và cách làm cũng rất đơn giản với những nguyên liệu dễ dàng tìm mua. Sau đây, Hoanghiagroup xin hướng dẫn bạn cách làm cơm chiên hải sản tại nhà.
Nguyên liệu làm cơm chiên hải sản
- Cơm trắng: 4 bát con (có thể dùng cơm mới nấu chín hoặc cơm nguội đều được);
- Dậu Hà Lan: 100gr (đậu cô ve cũng được);
- Tôm sú: 100gr;
- Mực ống tươi: 200gr;
- Trứng gà: 4 quả;
- Hành tím: 2 củ;
- Hành lá: 1 nhánh;
- Cà rốt: 1 củ;
- Gia vị: dầu ăn, muối, hạt nêm, bột ngọt, xì dầu (nước tương).
Cách làm cơm chiên hải sản
Bước 1: sơ chế nguyên liêu
- Cà rốt thái hạt lựu, chần chín. Đậu Hà Lan rửa sạch, chần chín. Chả lụa xắt hạt lựu. Hành lá xắt nhỏ.
- Tôm bóc vỏ, xào chín. Giữ lại vài con để trang trí, phần còn lại xắt hạt lựu.
- Mực làm sạch, hấp chín. Giữ lại một vài con mực xắt lát để trang trí, phần còn lại xắt mỏng.
- Phi thơm hành tím với chảo nóng, cho cà rốt, đậu Hà Lan, chả lụa, tôm và mực vào xào. Múc ra để riêng.
Bước 2: Xào hải sản và rau củ
Đặt chảo lên bếp, thêm dầu ăn và cho hành tím vào phi thơm, cho cà rốt, đậu hà lan, tôm, mực vào xào cùng một xíu nước mắm vào xào cho đến khi chín thì cho ra bát để riêng.
Bươc 3: Chiên cơm
- Lấy một chảo khác, chiên cơm cho săn lại, thêm trứng vào cơm, đánh đều.
- Khi cơm đạt đến độ săn nhất định thì cho tất cả nguyên liệu và hành lá vào. Trộn đều tay rồi nêm nếm vừa ăn.
- Trút cơm ra đĩa, trang trí với tôm, mực, xà lách và cà chua bi.
Cơm chiên hải sản là món ăn rất tuyệt vời với rất nhiều chất dinh dưỡng, bạn có thể thực hiện một cách đơn giản tại nhà để cùng gia đình và người thân thưởng thức. Hoanghaigroup Chúc bạn thành công!
Nguồn viết: Hoanghaigroup.com
Sau hơn 10 năm kinh nghiệm trong tổ chức Hội nghị – Tiệc cưới – Sự kiện – Nhà hàng, Hoang Hai Group là đơn vị đi đầu trong công nghệ tổ chức tiệc cưới, chúng tôi đã và đang phát triển từng giây nhằm mang đến những dịch vụ tốt nhất cho quý khách hàng.
Hoàng Hải Group trang uy tín chuyên chia sẽ về thực đơn các món ăn đãi tiệc, tiệc cưới, các món ăn gia đình, món ăn hồi phục sức khỏe cho bệnh nhân.
