Cách làm bánh da lợn đậu xanh thơm ngon tại nhà

0
62

Bánh da lợn là món ăn đã quá quen với người dân Việt nam, nó gắn liền với tuổi thơ của mỗi người. Cách làm bánh da lợn đơn giản bạn có thể làm được tại nhà mà vẫn ngon như ngoài quán ăn.

Nguyên liệu:

  • Bột năng 500 gr.
  • Bột gạo 100 gr.
  • Dừa nạo 500 gr.
  • Lá dứa 5 nhánh.
  • Đường cát trắng 400 gr.
  • Đậu xanh cà 200 gr.

Cách làm

Bước 1: sơ chế nguyên liệu

  • Đậu xanh cà vỏ, vo sạch, ngâm nước ấm 3-4 giờ. Sau đó cho đậu vào nồi, đổ nước ngang mặt đậu rồi nấu chín.
  • Khi đậu chín, xới ra, xay đều với 1 thìa nhỏ muối.
  • Lá dứa rửa sạch, cắt nhỏ, giã nát, vắt lấy nước cốt.
  • Chia bột năng, bột gạo, đường ra làm hai phần. Lấy một phần trộn đều với nước cốt dừa, đậu xanh vừa xay nhuyễn và 1 ống vani.

cach-lam-banh-da-lon-dau-xanh-thom-ngon-tai-nha-2

Bước 2: Làm nước dừa và lá dứa thơm

Lá dứa rửa sạch, cắt nhỏ rồi cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn. Sau đó dùng khăn sạch hoặc rây để lọc lấy nước lá dứa.

Dừa nạo: Cho 0,5 lít nước ấm vào dừa, vắt lấy nước cốt để riêng. Cho lần thứ hai thêm 0,5 lít nước nữa vắt lấy nước.

cach-lam-banh-da-lon-dau-xanh-thom-ngon-tai-nha-3

Bước 3: Trộn bột

Chia bột năng, bột gạo, đường ra làm hai phần. Lấy một phần trộn đều với nước cốt dừa, đậu xanh vừa xay nhuyễn và 1 ống vani.

Cho nước cốt lá dứa vừa vắt vào phần bột. Số đường còn lại: thêm nước cốt dừa, khuấy tan. Nếu thích, bạn có thể cho thêm 4 giọt màu xanh lá cây thực phẩm để màu bột đẹp hơn.

cach-lam-banh-da-lon-dau-xanh-thom-ngon-tai-nha-4

Bước 4: Hấp bánh

Chuẩn bị xửng hấp nhiều nước, láng một lớp dầu ăn vào lòng khuôn, đặt khuôn vào xửng, đổ một lớp bột lá dứa dày chừng 5 ly vào khuôn.

Hấp khoảng 5 phút cho chín sau đó đổ tiếp một lớp bột đậu xanh dày chừng 5 ly lên lớp bánh đã chín, tiếp tục hấp chín.

cach-lam-banh-da-lon-dau-xanh-thom-ngon-tai-nha-5

Và với cách làm bánh da lợn đơn giản bạn đã có thể tự tay làm ra món bánh thơm ngon tại nhà để cùng gia đình và bạn bè thưởng thức. Chúc bạn thành công!

Hoanghaigroup.com

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here