20 Cac mon hap ngon dam bao dinh duong cho ca nha
20 Cac mon hap ngon dam bao dinh duong cho ca nha

Hấp là phương cách nấu mà thực phẩm chịu ít tác động của nhiệt. Các món hấp giúp lưu giữ giá trị chất dinh dưỡng cho món ăn vì không bị chất lỏng hay lửa tác động trực tiếp. Hãy cùng Hoanghaigroup tìm hiểu công thức làm các món hấp ngon dưới đây.

Các món cá hấp

Cá thường được sử dụng nhiều để chế biến các món hấp ngon và hấp dẫn, chúng rất giàu dinh dưỡng và rất dễ chế biến; sẽ là sự lựa chọn tuyệt vời cho gia đình bạn trong những ngày mưa bão. Hoanghaigroup sẽ giới thiệu tới bạn một số món cá hấp ngon miệng dưới đây.

Cá hấp xì dầu

Cá hấp xì dầu là món hấp ngon, bổ dưỡng được nhiều người yêu thích. Bạn có thể áp dụng cho nhiều loại cá như: cá diêu hồng, các chép, cá lóc… tùy vào sở thích để làm món cá hấp xì dầu này.

Phương pháp hấp giúp cá giữ được vị ngọt thịt tự nhiên nên rất tốt cho sức khỏe và hấp dẫn. Thêm xì dầu (nước tương) vào càng thêm kích vị, đậm đà. Bạn có thể chế biến cá hấp xì dầu trong các bữa ăn hàng ngày để đổi vị cho gia đình hay thêm vào thực đơn đãi tiệc đều rất phù hợp.

Cac-mon-ca-hap-Ca-hap-xi-dau
Các món cá hấp – Cá hấp xì dầu

Cá lóc hấp sả chanh

Cá lóc hấp sả chanh là một trong số các món hấp ngon; nó không chỉ mang đến hương vị thơm ngon từ sả mà còn là vị ngọt mềm của thịt cá lóc và thêm 1 chút chua chưa từ chanh; tất cả hương vị hòa quyện vào nhau tạo thành món ăn cực kỳ hấp dẫn.

Là một loại cá thịt dai, ngọt, thơm ngon; cá lóc chứa rất nhiều giá trị dinh dưỡng. Nếu như bạn là một người bận rộn, muốn thay đổi khẩu vị và dinh dưỡng cho cả gia đình hoặc khi có khách khứa thì hãy trổ tài làm món cá lóc hấp sả chanh.

Cac-mon-ca-hap-Ca-loc-hap-sa-chanh
Các món cá hấp – Cá lóc hấp sả chanh

Nguyên liệu

  • 1 con cá lóc
  • 4 cây sả
  • 2 muỗng canh nước cốt chanh
  • 500g bún tươi
  • 100g hành lá
  • 3 trái ớt
  • 1 muỗng canh hành tím băm
  • Gia vị: nước mắm, hạt nêm, đường, tiêu

Cách làm

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

  • Cá lóc đánh vẩy, làm sạch, để nguyên con. Dùng dao nhọn khứa thành những đường chéo lên thân cá.
  • Sả cắt khúc, hành lá rửa sạch với nước, để ráo rồi cắt nhỏ khoảng 1-2 cm.

Bước 2: Chế biến

  • Ướp cá lóc với 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng canh hành tím băm, 2 muỗng canh nước cốt chanh và 1 muỗng cà phê đường.
  • Nhồi sả vào miệng cá, rắc hành lá lên bề mặt cùng với ớt cay. Tiếp theo, bạn cho cá vào nồi, hấp chín.

Cá hấp hành gừng

Món cá hấp với gừng và hành là một trong các món hấp dễ làm, nhiều chất dinh dưỡng mà còn giúp giữ ấm cho cơ thể bạn, chống cảm mạo, sổ mũi, ho.

Cá hấp gừng với vị cay thơm của gừng và vị ngọt từ thịt cá mà không đem lại mùi tanh của cá. Ngày lạnh, được thưởng thức miếng cá hấp mềm ngọt với gừng, hành và nước tương đậm đà cùng cơm nóng thì còn gì tuyệt hơn.

Cac-mon-ca-hap-Ca-hap-hanh-gung
Các món cá hấp – Cá hấp hành gừng

Cải bẹ xanh cuộn cá thác lác hấp gừng

Sự kết hợp độc đáo giữa cải bẹ xanh và gừng làm cho món ăn tăng thêm hương vị, khi ăn vị ngọt của cá hòa quyện cùng vị cay của tương ớt và cải xanh rất tuyệt vời.

Cá thác lác hấp cải bẹ là món ăn ngon khi ăn có cảm giác thanh mát, rất dễ ăn. Món ăn rất đơn giản dễ làm để thay đổi thực đơn cho gia đình bạn, bổ dưỡng, tràn đầy năng lượng.

Cac-mon-ca-hap-Cai-be-xanh-cuon-ca-thac-lac-hap-gung
Các món cá hấp – Cải bẹ xanh cuộn cá thác lác hấp gừng

Nguyên liệu

  • 300g thịt cá thát lác xay
  • 500g cải bẹ xanh
  • 3-4 nhánh hành lá, gừng, ớt
  • Gia vị: tiêu, bột nêm, nước tương, muối, dầu ăn.

Cách làm

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

  • Lấy phần thịt cá cho vào 1 bát tô, thêm phần đầu hành và 1/2 chỗ gừng sợi ở trên cùng chút bột nêm, tiêu vào tô, trộn đều. Dùng thìa quết đều cho thịt cá được dai. Để khoảng 15-20 phút.
  • Cải bẹ xanh chọn những lá to bản, không bị giập nát, cắt bỏ bớt phần cuống, sau đó rửa sạch.
  • Gừng cạo vỏ, rửa sạch, thái sợi. Hành lá bỏ rễ và lá giập úa, rửa sạch sau đó cắt riêng phần đầu trắng và phần lá xanh để riêng. Phần đầu hành đập nhẹ sau đó băm nhỏ. Ớt bỏ cuống, rửa sạch, băm nhỏ.

Bước 2: Chế biến

  • Bắc một nồi nước, nước sôi cho thêm chút muối và 1/2 thìa dầu ăn vào nồi. Sau đó cho hành lá và cải vào chần sơ, vớt ngay ra ngâm vào nước lạnh. Muối, dầu ăn và công đoạn ngâm nước lạnh giúp cho cải được xanh, bóng đẹp để món ăn hấp dẫn hơn.
  • Lấy 1 lá cải bẹ trải ra thớt, thêm khoảng 1 thìa chả cá vào giữa lá. Dùng lá cải bao lại miếng chả, sau đó dùng lá hành vừa chần sơ ở trên buộc lại. Thực hiện lần lượt cho đến khi hết nguyên liệu.
  • Xếp các cuốn cải vào đĩa, rắc phần gừng sợi còn lại lên trên, cho vào xửng hấp khoảng 8-10 phút khi cá chín là được. Hoặc bạn có thể dùng màng thực phầm bao kín đĩa lại, cho vào lò vi sóng hấp chín.

Cá diêu hồng hấp tương hột

Cá diêu hồng hấp tương hột sẽ là sự lựa chọn hoàn hảo để đưa vô thực đơn hàng ngày của gia đình bạn. Chế biến cá theo cách này vừa không làm mất nước, vừa thấm gia vị lại giữ được vị ngọt đặc trưng của thịt cá.

Cac-mon-ca-hap-Ca-dieu-hong-hap-tuong-hot
Các món cá hấp – Cá diêu hồng hấp tương hột

Các món gà hấp

Gà hấp cách thủy là một cách hấp gà mà không cần dùng đến nước mà vẫn đảm bảo được độ chín và mềm của thịt. Gà hấp một trong các món hấp ngon luôn là món ăn được nhiều người yêu thích bởi thịt ngọt hơn cách luộc gà truyền thống rất nhiều.

Gà hấp muối sả

Gà hấp muối sả là món ăn là một món khá đặc biệt bởi mang đến hương vị đặc trưng mùi sả, vừa ngọt vừa dai, ngon đúng điệu.

Cách làm gà hấp muối sả với các thao tác đơn giản, dễ thực hiện với rượu trắng và lá chanh sẽ đem đến cho bạn một món ăn vừa ngon vừa lạ; thích hợp dùng trong những bữa cơm gia đình hoặc bữa nhậu, bàn tiệc.

Cac-mon-ga-hap-Ga-hap-muoi-sa
Các món gà hấp – Gà hấp muối sả

Gà hấp gia vị

Gà hấp gia vị đậm đà với thịt chín mềm thơm, dai ngon hấp dẫn. Gà ngấm đều gia vị ướp cay cay, béo béo. Khi ăn có thể chấm cùng tương ớt, muối ớt hay các loại thức chấm tùy thích.

Cac-mon-ga-hap-Ga-hap-gia-vi
Các món gà hấp – Gà hấp gia vị

Nguyên liệu

  • 1 con gà
  • 1 nhánh sả thái lát
  • 2 miếng gừng
  • 2 miếng riềng
  • 1 củ nghệ nhỏ
  • 2 phần gốc ngò
  • 2 phần trắng hành lá
  • 1 trái ớt sừng
  • 2 củ hành tím
  • 3 tép tỏi
  • 2 lá chanh
  • Gia vị: mắm ruốc, nước mắm, đường

Cách làm

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

  • Gà rửa sạch với nước muối pha loãng để ráo. Bạn có thể chặt gà làm đôi.
  • Cho các nguyên liệu hành tím, tỏi, gừng, ngò, hành lá nghệ, ớt, sả và lá chanh vào cối giã nhuyễn. Sau đó cho hết gia vị còn lại vào trộn đều.

Bước 2: Chế biến

  • Thoa gia vị trong và ngoài con gà để 20 phút cho gà thấm. Cho gà vào đĩa sâu lòng, để thêm vài khúc sả, hành lá thái khúc và gừng thái lát.
  • Nấu 1 nồi nước sôi, cho gà vào xửng hấp 20-25 phút (thời gian tùy thuộc vào gà to hay nhỏ). Gà chín, tắt bếp.

Chân gà hấp rau răm

Chân gà hấp rau răm là một trong những công thức chế biến món ăn từ chân gà rất phổ biến và được ưa thích, đặc biệt cánh mày râu mà được thưởng thức món ăn này thì sẽ ghiền lắm nhé.

Không chỉ là món chân gà hấp thông thường mà khi kết hợp cùng hương thơm của rau răm, một trong các món hấp đơn giản. Chân gà hấp rau răm vẫn giữ nguyên vị giòn ngọt và dai dai của chân gà, cộng thêm các loại gia vị và mùi thơm của tiêu và rau răm sẽ là một món ăn hấp dẫn.

Cac-mon-ga-hap-Chan-ga-hap-rau-ram
Các món gà hấp – Chân gà hấp rau răm

Gà cuộn trứng muối hấp

Bạn sẽ hoàn toàn ngạc nhiên vì hương vị thơm ngon độc đáo của món thịt đùi gà cuộn trứng muối này, với vị mằn mặn của trứng muối và vị ngọt của thịt gà tạo nên một hương vị mới lạ của món này.

Nguyên liệu

  • 1/2 con gà (cả đùi và lườn)
  • 4 quả trứng muối
  • 1 củ gừng nhỏ
  • Hành hoa, cà chua, cà rốt để trang trí
  • Gia vị: Tiêu, bột nêm, xì dầu, bột gà, rượu nấu
  • Giấy bảo quản để gói gà

Cách làm

Bước 1: Gà lọc xương, nhớ giữ nguyên da để cuốn. Tẩm ướp gà bằng gừng băm nhỏ, xì dầu, rượu nấu, bột gà, tiêu, muối vừa ăn.

Bước 2: Trải gà ra thớt, cho trứng muối bỏ lòng trắng, nặn lòng đỏ cho dài ra một chút, để 4 lòng đỏ trứng dọc theo chiều của gà. Cuộn lại, dùng giấy bảo quản bọc chặt lại, đem hấp chín.

Gà hấp nấm

Món gà hấp nấm vừa có nguyên liệu dễ tìm, chứa rất nhiều chất dinh dưỡng lại thơm ngon, tốt cho cơ thể.

Gà hấp nấm mang một hương vị thơm ngon đặc biệt và dễ dàng chinh phục vị giác nhiều người. Món ăn không chỉ giữ nguyên vị thanh ngọt của thịt gà mà còn không chứa nhiều dầu mỡ gây ngán.

Cac-mon-ga-hap-Ga-hap-nam
Các món gà hấp – Gà hấp nấm

Các món trứng hấp

Trứng là món bổ dưỡng thường được dùng cho bữa sáng. Trứng là một trong số các thực phẩm không thể thiếu trong các món hấp ngon. Nếu bạn đã phát chán vì trứng chiên, ốp la hay luộc, thì những món trứng hấp thơm ngon này sẽ đem tới cho bạn một trải nghiệm hoàn toàn mới.

Trứng đúc thịt bò băm hấp

Trứng dường như là thực phẩm quen thuộc được sử dụng chế biến cho những bữa ăn hàng ngày trong gia đình. Đây là thực phẩm có nguồn gốc từ gia cầm chăn nuôi nên có hàm lượng dưỡng chất rất tốt cho sức khỏe.

Trứng đúc thịt bò băm lạ miệng, với vị trứng thơm, thịt bò mềm, đậm đà, ăn rất đưa cơm mà còn bổ dưỡng cho sức khỏe. Hãy vào bếp làm thử món trứng đúc thịt bò băm đổi vị cho cả nhà nào.

Cac-mon-trung-hap-Trung-duc-thit-bo-bam-hap
Các món trứng hấp – Trứng đúc thịt bò băm hấp

Trứng cuộn tôm hấp

Trứng cuộn tôm hấp là món ăn giàu chất dinh dưỡng và có mùi vị thơm ngon, phù hợp với khẩu vị của mọi người và dễ làm vô cùng. Từng miếng trứng cuộn tôm hình xoắn ốc rất đẹp mắt và thơm ngon sẽ chinh phục bạn cũng như bọn trẻ ngay từ cái nhìn đầu tiên.

Cac-mon-trung-hap-Trung-cuon-tom-hap
Các món trứng hấp – Trứng cuộn tôm hấp

Nguyên liệu

  • 150g tôm tươi
  • 50g thịt heo băm
  • 2 quả trứng gà
  • 50g bắp ngọt
  • 50g cà rốt
  • 2 lá rong biển khô
  • 20ml nước
  • Gia vị: hạt nêm, muối, đường, tiêu

Cách làm

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

  • Tôm sau khi mua về rửa sạch, bóc vỏ, lấy chỉ lưng, sau đó các bạn chẻ dọc sống lưng tôm ra làm đôi. Dùng chày giã sơ thịt tôm cho hơi nát, như vậy sẽ giúp tôm thấm đều gia vị hơn.
  • Cà rốt cắt nhuyễn. Bắp ngọt luộc chín, tách hạt. Hành lá và ngò rí cắt nhuyễn. Về phần thịt heo, các bạn có thể mua thịt băm sẵn hoặc mua thịt heo nguyên miếng về cắt nhỏ, sau đó tự băm cho thật nhuyễn.

Bước 2: Chế biến

  • Cho các nguyên liệu bạn vừa chuẩn bị bao gồm: tôm đã giã, thịt băm, bắp luộc, cà rốt, hành lá và ngò rí cắt nhuyễn vào chung một tô. Tiếp đến, cho lần lượt vào tô: 1/3 muỗng muối, 1/2 muỗng đường, 1/3 muỗng tiêu xay, 1/2 muỗng hạt nêm. Ướp hỗn hợp khoảng 15 phút.
  • Trong thời gian chờ cho hỗn hợp nhân vừa trộn thấm đều. Bạn đập 2 quả trứng cho vào tô cùng với 20g bột bắp và 20ml nước, thêm 1 chút xíu muối để trứng sau khi rán được đậm đà. Đánh đều tay cho tan hỗn hợp trứng, bột bắp, nước.
  • Cho trứng vào và nghiêng chảo để trứng phủ rộng đều, rán lửa nhỏ đến trứng chín vừa se mặt là được. Đặt ra thớt, để trứng nguội khoảng 10 phút.
  • Sau khi trứng đã nguội, cắt trứng thành hình vuông dài hơn lá rong biển khoảng 1cm. Đặt rong biển lên trên trứng. Trải đều nhân tôm thịt và chừa lại khoảng 1cm để khi cuộn trứng được dễ dàng, trứng và rong biển bọc đều nhân hơn.
  • Cuộn tròn trứng, rong biển, tôm, thịt giống như khi cuộn sushi, nhưng không cần quá chặt tay. Cuộn tới phần rong biển không nhân, bạn cho chút nước lên để rong biển dễ bám dính vào màng trứng.

Trứng thập cẩm hấp

Món trứng hấp thập cẩm được làm từ những nguyên liệu đơn giản, dễ kiếm cùng các bước thực hiện dễ dàng. Chỉ cần chút thời gian là các bạn đã có món trứng hấp ngon tuyệt và bắt mắt để thưởng thức rồi.

Đặc biệt, món ăn này rất thích hợp với những người mới ốm dậy. Nào cùng bắt tay vào thực hiện cách làm trứng hấp thập cẩm ngon tuyệt nhé.

Cac-mon-trung-hap-Trung-thap-cam-hap
Các món trứng hấp – Trứng thập cẩm hấp

Đậu phụ hấp trứng

Món trứng hấp đậu phụ non là món ăn mới dựa trên những nguyên liệu thực phẩm quen thuộc. Món này ít chất béo, bổ dưỡng, ăn vào miệng mềm mại rất thích hợp cho trẻ em và người già hay người đang bị ốm yêu cầu thức ăn dễ tiêu, chống đầy bụng.

Cac-mon-trung-hap-Dau-phu-hap-trung
Các món trứng hấp – Đậu phụ hấp trứng

Nguyên liệu

  • 200g đậu phụ non
  • 2 quả trứng
  • 1 thìa canh nước luộc gà hoặc nước lọc
  • 50 g tôm khô
  • 2 muỗng cà phê vừng, hành lá, muối.

Cách làm

Sơ chế nguyên liệu: Đậu phụ non rửa qua nước sạch, cho ra rổ lọc. Tôm khô rửa sạch, băm nhỏ.

Chế biến

  • Dùng thìa quết nhuyễn đậu. Rây đậu phụ non ra bát thủy tinh dùng được trong lò vi sóng. Đập trứng ra bát, dùng thìa đánh trứng. Đổ trứng vào rổ lọc, bên dưới kê bát đậu phụ non. Làm như vậy thì bát đậu phụ sẽ không có bọt, mặt đậu phụ mịn.
  • Đổ nước luộc gà vào bát, trộn đều. Cho vào bát vừng, hành lá thái nhỏ. Cho tôm khô, một chút muối vào bát, trộn thật đều các nguyên liệu với nhau. Đậy kín nắp bát đậu phụ bằng đĩa chịu nhiệt, cho vào lò vi sóng, hấp khoảng 10 phút.

Trứng hấp lạp xưởng

Với 2 nguyên liệu vốn rất sẵn có trong nhà bếp là trứng và lạp xưởng, thật dễ dàng để bạn có được món ăn ngon cứu cánh khi nhà có khách. Hoặc đơn giản là trong một ngày bận rộn không kịp đi chợ thì với cách làm trứng hấp lạp xưởng vừa nhanh gọn lại ngon hết sảy.

Miếng trứng mềm mịn quyện lẫn với lạp xưởng cắt nhỏ, vừa dễ ăn mà lại vừa đủ chất, quen quen mà cũng thật lạ miệng. Chỉ cần biến tấu bằng cách thêm một ít lạp xưởng là bạn đã có ngay một món trứng hấp mới cho cả nhà rồi.

Cac-mon-trung-hap-Trung-hap-lap-xuong
Các món trứng hấp – Trứng hấp lạp xưởng

Các món hấp ngon dễ làm tại nhà

Tràng lợn hấp gừng răm

Tràng lợn thường có độ dai, ngon hơn so với những thành phần khác trong bộ nội tạng lợn, nhưng lại khá hiếm, ít thông dụng nên tràng lợn được bán với giá thường đắt hơn. Tràng lợn hấp gừng răm có vị thơm, giòn, dai rất đặc biệt, vừa có thể làm món nhậu trong bữa tối kèm với bia.

Cac-mon-hap-ngon-Trang-lon-hap-gung-ram
Các món hấp ngon – Tràng lợn hấp gừng răm

Nghêu hấp sả

Nghêu hấp sả là món ăn khá phổ biến và được nhiều người yêu thích. Phương pháp chế biến món ăn này rất đơn giản, tuy nhiên để giữ được độ ngọt, dai, hương vị tươi mát và giá trị dinh dưỡng từ thịt nghêu.

Nghêu hấp sả (ngao hấp sả) là món ăn dân dã, quen thuộc với vị ngọt đặc trưng của nghêu tươi kết hợp với vị cay cay của ớt, thơm thơm của sả làm nên một món ăn tuyệt vời.

Cac-mon-hap-ngon-Ngheu-hap-sa
Các món hấp ngon – Nghêu hấp sả

Nguyên liệu

  • 1kg nghêu
  • 10 cây sả
  • 2 nhánh gừng
  • 1 củ tỏi
  • 100g ớt chuông
  • 4 – 5 trái ớt
  • 2 trái chanh tươi
  • 1 ít rau răm
  • Gia vị: nước mắm, đường, hạt nêm

Cách làm

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

  • Nghêu sau khi mua về, bạn đem rửa thật sạch và ngâm với nước vo gạo có thêm vài lát ớt khoảng 1 – 2 tiếng cho nghêu nhả hết bùn đất ra ngoài. Sả rửa sạch, bỏ bớt phần lá già, cắt sả thành từng khúc dài khoảng 3 – 4cm rồi đập dập.
  • Ớt ½ băm nhỏ, ½ cắt lát. Ớt chuông rửa sạch, cắt thành những sợi mỏng. Gừng cạo vỏ, rửa sạch, 2/3 cắt lát mỏng, 1/3 băm nhỏ làm nước chấm.
  • Tỏi bóc vỏ và băm nhỏ. Rau răm nhặt gốc, rửa sạch, để ráo.

Bước 2: Làm nước mắm

  • Bạn lấy một cái chén nhỏ, pha nước chấm nghêu theo công thức: 2 muỗng canh nước mắm ngon, 2 muỗng đường, 1/2 muỗng ớt băm, 1/3 muỗng tỏi băm, bột ngọt, nước cốt chanh, gừng băm nhuyễn và khuấy đều.

Bước 3: Chế biến

  • Xếp sả đập dập, gừng cắt mỏng vào một cái nồi có kích thước vừa phải. Sau đó xếp nghêu vào nồi, rắc thêm ớt chuông cắt sợi mỏng lên trên bề mặt. Tiếp theo, cho vào nồi một ít nước lọc, nước mắm ngon, dầu ăn, bột ngọt, đường, ớt cắt lát vừa với khẩu vị.
  • Bắc nồi nghêu lên bếp nấu. Khi thấy nước sôi, bạn dùng đũa đảo đều để nghêu thấm gia vị. Hấp tới khi nghêu chín tới, mở miệng thì tắt bếp, bắc ra ngoài.

Ếch hấp bí đỏ

Ngoài ếch xào măng, rang muối, chiên giòn thì cách hấp giữ được độ ngọt của thịt ếch nhất. Món ếch hấp bí đỏ chẳng những giữ được độ ngọt của thịt ếch mà hình thức còn rất đẹp mắt.

Cac-mon-hap-ngon-Ech-hap-bi-do
Các món hấp ngon – Ếch hấp bí đỏ

Mực hấp kiểu Thái

Hấp là cách chế biến tốt nhất để giữ lại hương vị của thực phẩm. Mực ống hấp kiểu Thái là một cách hấp khác, hương vị khác. Mực ống hấp kiểu Thái cũng như những kiểu hấp bình thường nhưng có thêm các nguyên liệu phụ nên tạo nên hương vị mực ống đặc trưng hơn.

Cac-mon-hap-ngon-Muc-hap-kieu-Thai
Các món hấp ngon – Mực hấp kiểu Thái

Nguyên liệu

  • 300g mực khoảng
  • 1/4 củ hành tây
  • 2 trái ớt
  • 1 cọng cần tây
  • 1 bó rau diếp
  • 2 tép tỏi lớn
  • 40g tương ớt Thái
  • 1 muỗng canh rượu trắng
  • 1/2 muỗng cà phê muối

Cách làm

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

  • Làm sạch mực, bỏ da và ruột, sau đó cắt thành từng khoanh dày khoảng 1cm. Hành tây và tỏi băm nhuyễn, ớt cắt nhỏ, cần tây bỏ lá, xắt hạt lựu.

Bước 2: Chế biến

  • Cho mực vào 1 bát tô rồi thêm rượu vào bóp đều để khử mùi tanh của mực. Lấy một bát nhỏ, cho hành tây, ớt, cần tây, tỏi vào, thêm tương ớt và chút muối vào trộn đều. Sau đó lấy hỗn hợp gia vị trên đổ hết vào mực, bóp đều lần nữa.
  • Đậy nắp lại, cất trong ngăn mát tủ lạnh khoảng nửa tiếng. Sau khi ướp xong, bạn lấy mực ra cho vào hộp đựng có lót sẵn vài lá xà lách rồi đổ mực và cả nước ướp lên. Đậy nắp lại, cho vào lò vi sóng, quay ở 700W trong vòng 2 phút hoặc hấp cách thủy.

Tôm hấp nấm

Tôm hấp nấm một trong số các món tôm hấp ngon và dễ làm, cái tên món ăn đã phần nào nói lên sự nhẹ nhàng, thanh mát trong món ăn này. Những con tôm tươi ngọt thơm, tươi ngon được bóc vỏ, nhẹ nhàng bọc trong những chiếc nấm hương.

Vị ngọt thơm của tôm hòa quyện với hương vị thơm ngon đặc biệt của nấm hương tươi khiến cả nhà sẽ rất iu thích cho mà xem.

Cac-mon-hap-ngon-Tom-hap-nam
Các món hấp ngon – Tôm hấp nấm

Đậu phụ nhồi tôm thịt hấp

Món đậu hũ nhồi tôm thịt hấp ngon miệng mà lại rất dễ làm. Rất thích hợp làm món khai vị tiệc hay đơn giản là để làm mới bữa cơm gia đình.

Cac-mon-hap-ngon-Dau-phu-nhoi-tom-thit-hap
Các món hấp ngon – Đậu phụ nhồi tôm thịt hấp

Tôm hấp nước sốt cay

Tôm hấp có thể chế biến được nhiều món như tôm hấp bia, tôm hấp sả ớt, tôm hấp nước dừa, cũng là tôm hấp nhưng tôm hấp chấm với nước sốt cay chắc sẽ đem lại một khẩu vị mới cho gia đình bạn, dùng được cho những ngày bạn ngán cơm, như vậy sẽ tạo được sự hấp dẫn cho cả gia đình bạn.

Cac-mon-hap-ngon-Tom-hap-nuoc-sot-cay
Các món hấp ngon – Tôm hấp nước sốt cay

Nguyên liệu

  • 300g tôm sú
  • 1 ít rau mùi tươi

Cách làm

Bước 1: Làm sốt chấm cay

  • Đun nóng dầu ô liu trong nồi nhỏ, cho gừng vào xào đến khi thơm, cho rượu vào. Sau đó, cho nước tương, hắc xì dầu, nêm đường, tiêu và dầu mè, đun với lửa nhỏ cho tới khi nước sốt sánh lại, thêm ớt và hành hoa.

Bước 2: Hấp tôm

  • Tôm cắt bớt râu, làm sạch, xếp vào xửng. Đun sôi nước trong nồi hấp, đặt khay tôm vào, hấp chín khoảng 4-5 phút là được.

Bên trên là hơn 20 món hấp ngon dễ làm tại nhà và cực kỳ bỗ dương. Hy vọng sẽ giúp mâm cơm của gia đinh thêm phần hấp dẫn.

Nguồn: Hoanghaigroup.com


Tải sách hướng dẫn nấu ăn: món hấp ngon

Ky-thuat-nau-an-dai-tiec-60-mon-cua-ca-muc-500x554

Tài liệu dành cho những người thực sự mong muốn nên chúng tôi mã hóa để hạn chế một phần những người không yêu quý nó.
Để xem được Link tải về vui lòng nhập Mật Khẩu vào bên dưới: (xem phần hướng dẫn lấy mật khẩu).

Link Tải Sách

Nội dung này được bảo vệ bằng mật khẩu. Vui lòng xác minh bằng mật khẩu để mở khóa nội dung.

Hướng lấy mẫu khẩu để xem link và tải về: https://hoanghaigroup.com/huongdan33

 

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here