Cách làm cà tím lăn bột chiên xù đơn giản, thơm ngon tại nhà

0
1893
Cách làm cà tím lăn bột chiên xù đơn giản, thơm ngon tại nhà
Cách làm cà tím lăn bột chiên xù đơn giản, thơm ngon tại nhà

Cà tím lăn bột chiên xù món ăn chay dễ làm, nhanh gọn mà lại cực kỳ thơm ngon. Sau đây Hoàng Hải Group sẽ hướng dẫn bạn làm món ăn này cực kỳ đơn giản và dễ hiểu.

Cách làm món cà tím lăn bột chiên xù

Ở bên này không có cà tím tròn, chỉ có cà loại dài (nhà mình gọi là cà dái dê nhỉ?), ưu điểm là được cái to, nhược điểm là nấu canh cà bung chẳng hạn thì chả thấy ngon mấy.

Thường khi nào thèm ăn cà thì hoặc là mình nướng mỡ hành, hoặc làm món tẩm bột chiên như thế này thôi. Sau đây là hướng dẫn làm món ăn cà tím lăn bột chiên xù khẩu phần ăn dành cho 2 người

Nguyên liệu

  • Cà tím 2 trái;
  • Trứng gà 2 quả;
  • Tiêu 1/2 muỗng cà phê;
  • Bột chiên giòn 100 gr;
  • Muối 1/2 muỗng cà phê;
  • Dầu ăn 1/2 chén;

Cách làm

  • Bước 1: bạn đập hai quả trứng gà vào chén cho thêm một ít tiêu đánh tan.
  • Bước 2: cho bột chiên giòn ra cái tô lớn, từ từ đổ lòng đỏ trứng gà vào để bột không bị vón cục, dùng muỗng khuấy đều để tạo thành hỗn hợp mịn.
  • Bước 3: bắt chảo lên bếp, đổ dầu ăn sâm sấp để chiên cà tím giòn, vàng đẹp mắt. Đợi dầu nóng, bạn nhúng từng miếng cà tím qua hỗn hợp bột đã chuẩn bị và thả vào chảo chiên vàng hai mặt.
  • Bước 4:Trong lúc đợi cà tím chiên giòn, bạn chuẩn bị giấy ăn lót trên dĩa để thấm dầu thừa và món ăn sẽ ít ngán hơn. Khi chiên xong cho ra dĩa là được.
  • Bước 5: Pha nước chấm chua ngọt gồm: ớt, tỏi băm nhuyễn, đường, chanh, nước mắm. Khi hòa tan các nguyên liệu trên, cho một ít nước lọc để nước mắm loãng và đều vị hơn.

Hình ảnh mô tả các bước thực hiện

Cach-lam-ca-tim-lan-bot-chien-xu-don-gian-thom-ngon-tai-nha
Cach-lam-ca-tim-lan-bot-chien-xu-don-gian-thom-ngon-tai-nha
Cach-lam-ca-tim-lan-bot-chien-xu-don-gian-thom-ngon-tai-nha 1
Cach-lam-ca-tim-lan-bot-chien-xu-don-gian-thom-ngon-tai-nha 1

Mẹo giúp món ăn ngon hơn

Mẹo làm cà tím chiên bột giòn rụm bằng cách bạn nhúng hỗn hợp chiên giòn qua một lần, chiên qua cả hai mặt, sau đó lại áo qua một lớp bột khô mỏng (không có trứng gà) nữa để cà tím được áo bột chiên giòn nhiều và sẽ giòn vàng hơn.

Cà tím chiên có thể ăn vào những ngày rằm ăn chay đều được, khi chế biến thì bạn bỏ trứng gà trong hướng dẫn trên và dùng chung với nước tương là được.

Nguồn: Hoanghaigroup.com


Nguồn tham khảo

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here