Cach-che-bien-ca-dieu-hong-hap-la-sen-thom-ngon

Cá diêu hồng hấp lá sen là món ăn ngon, bổ dưỡng, chứa nhiều vi dưỡng chất nên rất thích hợp cho các bữa ăn hằng ngày. Ăn thử một miếng, vị ngọt của cá và gia vị thơm ngon lan tỏa trên đầu lưỡi khiến những người khó tính nhất cũng phải gật gù khen ngon.

Nguyên liệu làm Cá diêu hồng hấp lá sen

  • Cá diêu hồng: 1 con
  • 3 chùm tiêu xanh
  • Hạt sen 100gr
  • Hành lá cắt khúc: 2 cọng
  • Gừng cắt sợi: 5 lát
  • Lá sen 2 lá
  • Hành tây 1 củ
  • Ớt sừng: 2 trái
  • Muối, tiêu, rượu trắng, hạt nêm
  • Nước tương 1 thìa
  • Dầu mè 1 thìa
  • Dầu ăn 1 thìa
  • Dầu hào 1 thìa
  • Rau ngò

Cách làm Cá diêu hồng hấp lá sen

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

  • Cá diêu hồng mua về, dùng muối sát quanh cá và phần bên trong ruột cá, rửa sạch lại với nước. Sau đó rửa cá với dấm và rửa sạch lại với nước.
  • Dùng dao khứa những đường chéo song song lên hai mặt của mình cá, để cá ráo nước.
  • Hành lá bỏ rễ, rửa sạch, cắt khoanh, ớt cắt miếng xéo.
  • Lá sen rửa sạch trụng sơ trong nước sôi cho mềm .
  • Gừng cạo vỏ, băm nhuyễn.
  • Củ sen gọt vỏ, cắt thành từng khoanh mỏng khoảng 3mm.
  • Cần tây rửa sạch, thái ngắn.
  • Bông cải xanh rửa sạch, cắt miếng vừa ăn.
  • Ớt bỏ hạt, thái sợi.

Bước 2: Ướp cá 

Cá diêu hồng sau khi sơ chế sạch, khứa xéo 2 đường 2 bên mình cá. 

Ướp 2 muỗng rượu, 1 muỗng bột ngọt, 1/2 muỗng muối, 1/2 muỗng tiêu, dầu hào, dầu mè, nước tương, dầu ăn.

Sau đó nhồi hành lá cắt khúc và 1/2 lượng gừng vào bụng cá, để 30 phút cho thấm gia vị.

Bước 3: Hấp cá 

Trải 2 lá sen nằm chồng lên nhau cho cá vào giữa tiếp tục cho nguyên phụ liệu còn lại vào gồm hạt sen, hành tây, ớt, 2 chùm tiêu xanh. 

Chế hết nước ướp vào cuốn gọn lại. Cho cá vào nồi hấp, hấp chín trong vòng 20 phút. 

Sau đó, các bạn cho cá ra ngoài rưới 2 thìa cà phê dầu ăn đun nóng lên mình cá, cho cá vào hấp thêm 10 phút nữa thì tắt bếp.

Bước 4: Hoàn thiện món ăn và Trình bày

  • Bày cá diêu hồng ra đĩa, chấm nước tương và ớt cắt lát.
  • Có thể ăn kèm với cơm nóng rất ngon.

Hình ảnh các bước làm Cá diêu hồng hấp lá sen

Cach-che-bien-ca-dieu-hong-hap-la-sen-thom-ngon1
Cá diêu hồng hấp lá sen – Chuẩn bị nguyên liệu
Cach-che-bien-ca-dieu-hong-hap-la-sen-thom-ngon2
Cá diêu hồng hấp lá sen – Ướp cá
Cach-che-bien-ca-dieu-hong-hap-la-sen-thom-ngon3
Cá diêu hồng hấp lá sen thơm ngon

Bên trên là cách nấu món Cá diêu hồng hấp lá sen được Hoanghaigoup chọn lọc để gửi đến quý độc giả. Cá diêu hồng hấp lá sen luôn là một nguồn thực phẩm giàu dinh dưỡng cùng với những cách chế biến độc đáo đa dạng. Mong rằng với bài viết này sẽ giúp bạn có thêm nhiều cách nấu các món lẩu cho gia đình của mình.

Nguồn: Hoanghaigroup.com


Nguồn Tham Khảo

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here