Cá thu chiên sốt cà chua là món ăn có cách làm khá đơn giản, nhưng hương vị vô cùng thơm ngon. Miếng cá ngọt mềm, thơm phức hòa quyện cùng cà chua, thêm chút cay nồng của ớt và tiêu tạo nên món cá hoàng hảo cho bữa cơm gia đình. Sau đây Hoanghaigroup sẽ hướng dẫn các bạn cách làm Cá thu chiên sốt cà chua ngon cho bữa cơm ngon cuối tuần nhé!
Nguyên liệu làm Cá thu chiên sốt cà chua
- Cá thu: 2 khúc khoảng 300g.
- Cà chua: 5 quả to vừa.
- Hành tây: ½ củ nhỏ.
- Tỏi: 2 tép.
- Gia vị: muối, hạt tiêu, nước mắm, hạt nêm, ớt hiểm.
- Rau gia vị: hành lá, rau thì là.
Cách làm Cá thu chiên sốt cà chua
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Rửa sạch miếng cá thu với nước muối pha loãng, sau đó vớt ra để ráo.
Các nguyên liệu khác rửa sạch và cắt miếng, cụ thể: Cà chua rửa sạch, thái múi cau; hành lá, thì là rửa sạch, cắt khúc; tỏi, hành bóc vỏ, đập dập, băm nhỏ; gừng nạo vỏ, thái sợi hoặc băm nhỏ.
Bước 2: Ướp cá
- Cá thu sau khi mua về đem rửa sạch với nước muối.
- Để cá ráo nước.
- Ướp cá với chút muối, hạt nêm và tiêu.
Bước 3: Rán cá
- Đổ dầu vào chảo, đun mỡ nóng già sau đó thả miếng cá thu vào rán qua.
- Lật đều để cá thu chín 2 mặt, rán đến khi thấy cá ngả sang màu vàng nhạt thì tắt bếp, cho cá ra đĩa.
- Rán qua cá sẽ giúp cá thu thơm và khi ăn có vị bùi.
Bước 4: Nấu nước sốt
- Dùng 2 thìa dầu ăn vừa rán cá đổ vào chảo, phi thơm hành, rồi đến tỏi và sau đó là gừng.
- Đảo đều tay đến khi hành, tỏi, gừng vàng ươm đẹp mắt thì cho cà chua vào xào cùng.
Bước 5: Cho cá vào sốt cà
- Sau khi nước sốt đã sôi lại, cho mấy khúc cá chiên vàng vào tiếp tục nấu.
- Khoảng 2 phút thì tiếp tục lật để cho cá chín và thấm gia vị đều ở cả hai mặt.
- Cho thêm ít hớt hiểm và nêm lại gia vị cho vừa ăn.
- Đến khi nước sốt hơi sánh lại thì rắc hành lá và rau thì là lên trên.
Lưu ý: Nên để lại 1 ít cà chua để sau khi món cá thu sốt gần hoàn thành thì cho vào, món ăn sẽ thêm phần đẹp mắt.
Bước 6: Hoàn thiện món ăn và Trình bày
Khi bày món ăn ra đĩa, nên gắp cá ra trước, sau đó rưới nước sốt lên trên. Như vậy miếng cá sẽ không bị khô và luôn đậm đà suốt bữa ăn.
Nếu thích, bạn cũng có thể làm nước sốt của món cà thu sốt cà chua này đậm hơn một chút, để có thể dùng chấm rau sống ăn cũng rất tuyệt.
Hình ảnh các bước làm Cá thu chiên sốt cà chua
Bên trên là cách nấu món Cá thu chiên sốt cà chua được Hoanghaigoup chọn lọc để gửi đến quý độc giả. Cá thu chiên sốt cà chua luôn là một nguồn thực phẩm giàu dinh dưỡng cùng với những cách chế biến độc đáo đa dạng. Mong rằng với bài viết này sẽ giúp bạn có thêm nhiều cách nấu các món lẩu cho gia đình của mình.
Nguồn: Hoanghaigroup.com
Sau hơn 10 năm kinh nghiệm trong tổ chức Hội nghị – Tiệc cưới – Sự kiện – Nhà hàng, Hoang Hai Group là đơn vị đi đầu trong công nghệ tổ chức tiệc cưới, chúng tôi đã và đang phát triển từng giây nhằm mang đến những dịch vụ tốt nhất cho quý khách hàng.
Hoàng Hải Group trang uy tín chuyên chia sẽ về thực đơn các món ăn đãi tiệc, tiệc cưới, các món ăn gia đình, món ăn hồi phục sức khỏe cho bệnh nhân.
